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奶酪的生产工艺如下：
巴士杀菌乳。为了杀灭牛奶中的致病菌和便于牛奶的保存，需要对牛奶进行短时高温的巴氏灭菌。
对牛奶进行严格的筛选和处理，健康，营养的优质牛奶会被保留。
加入凝乳酶及发酵菌。凝乳酶会使酪蛋白胶束不稳定，使牛奶凝固，而乳清蛋白则会留在乳清中，完成固体和液体的相互分离，留存住牛奶中的蛋白质和脂肪。发酵菌中的乳酸菌会分解乳糖成乳酸，改善奶酪的风味。
凝乳加工。用搅拌器将凝乳和乳清进行分离，捞出成型的凝乳。
成型和压制。将捞出来的凝乳做成不同的形状，进行按压或者加热。
盐浴。将奶酪浸入盐水中，增强奶酪的质地和味道。
成熟。将奶酪转入温度湿度合适的窑中进行长时间，甚至长达几月的熟化，奶酪的口感和味道会进一步完善。
专注连锁企业的内部搭建；商业画布的搭建，战略定位的梳理，单店盈利模型的打磨，标准化的制定，门店合伙人的机制设定以及招商模板的全套方案，同时也涉及品牌的宣传和互联网的运营承接等。
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