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本发明涉及茶叶发酵技术领域，具体是涉及一种茶叶渥堆发酵装置及发酵工艺，包括底座、翻搅装置和容纳壳；底壳为半圆环结构，容纳壳底部设置开口，底壳铰接在开口上；第一翻动装置设置在容纳壳的一侧；第二翻动装置设置在第一翻动装置的一侧，第二翻动装置用于配合第一翻动装置对容纳壳内的茶叶进行全面翻动，第一翻动装置与第二翻动装置传动配合；驱动装置设置第一翻动装置远离第二翻动装置的一侧；隔离装置设置在容纳壳设置有第一翻动装置的容纳壳侧壁上；湿度传感器设置在第一翻动装置的一侧，湿度传感器能随第一翻动装置一同转动；补水
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 117099858 A
(43)申请公布日 2023.11.24
(21)申请号 202311085801.8
(22)申请日 2023.08.28
(71)申请人 彭康伟
地址 241070 安
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