葵花盘绿原酸提取研究.doc

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2023-11-28 发布于广东
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葵花盘绿原酸提取研究.doc

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摘要葵花是菊科类植物，葵花盘是向日葵的副产品，其中含有大量的绿原酸，这属于一种酚酸类的化合物，具有较多功能，比如说可以抵抗细菌、降低血液中糖分的含量、抵抗肿瘤细胞、降低脂质。因为葵花盘中含有大量绿原酸所以本论文进行提取研究，从而提高绿原酸的经济价值。本实验通过单因素实验确定提取的最优条件，采用正交实验方法优化了乙醇提取葵花盘绿原酸工艺。结果表明：当提取的温度达到70摄氏度、提取使用的乙醇体积分是40%、料液比达到1：50，提取2小时是最优的工艺参数，此时提取率可以达到3.11%。本文采用3,5—二硝基水杨酸（DNS）比色法进行体外降血糖实验，根据公式可算出抑制率，得到的抑制率为31.