营养学第一讲蛋白质详解演示文稿.pptVIP

必需氨基酸和非必需氨基酸 食物中的蛋白质必须经过肠胃道消化，分解成氨基酸才能被人体吸收利用，人体对蛋白质的需要实际就是对氨基酸的需要。 营养学上将氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类。 必需氨基酸（9种）：人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，须从食物中获取的氨基酸。 非必需氨基酸（9种）：人体自身可以合成并能满足机体需要的氨基酸。 本文档共86页；当前第30页；编辑于星期一\2点49分 氨基酸 英文 氨基酸 英文 必需氨基酸 异亮氨酸 亮氨酸 赖氨酸 蛋氨酸 苯丙氨酸 苏氨酸 色氨酸 缬氨酸 组氨酸* ? Isoleucine Leucine Lysine Methionine Phenylalanine Threonine Tryptophan Valine Histidine Alanine Arginine 非必需氨基酸 丙氨酸 精氨酸 天门冬氨酸 天门冬酰胺 谷氨酸 谷氨酰胺 甘氨酸 脯氨酸 丝氨酸 条件必需氨基酸 半胱氨酸 酪氨酸 Aspartic acid Asparagine Glutamic acid Glutamine Glycine Proline Serine Cysteine Tyrosine 本文档共86页；当前第31页；编辑于星期一\2点49分 ?9?种必需氨