阿胶的成分分析.docxVIP

关于阿胶的分析阿胶有效成份： 阿胶分子量为 8 万～ 20 万 阿胶化学成分主要为胶原蛋白 （明胶原、骨胶原）、糖胺多糖(氨基多糖 )，多肽、生物酸、蛋白质水解物，以及透明质酸 (HA) 、硫酸皮肤素 (Ds) 、纤维粘蛋白、皂甙、大分子环酮、胆甾醇、胆甾醇脂和少量蜡双脂、微量元素，和其它活性物质组成。 微量元素：钾、钠、钙、镁、铁、铜、铝、锰、锌、铬、铂、锡、银、溴、钼、锶、钡、钛、锆等 27 种金属元素 ( 其中 8 种必需微量元素 ) 二、分子量和化学成分 1、分子量 阿胶分子量为 8 万～20 万。 化学成分 蛋白质： 蛋白质由氮、碳、氢、氧4 种元素构成，有的还含有硫、磷、铁、铜等元素。这些元素按一定的结构组成氨基酸，许多氨基酸再按一定顺序连接成蛋白质。所以，氨基酸是构成蛋 白质的基本单位。 阿胶水解可得明胶、蛋白质及 18 种氨基酸。含量为赖氨酸2.63%，组氨酸 O.59%，精氨酸 4.42%，苏氨酸 3.21%，丝氨酸 11.86%，谷氨酸O.59%，脯氨酸 6.52%，甘氨酸 13.36%， 丙氨酸O.12%，缬氨酸 O.84%，蛋氨酸 O.20%，亮氨酸 1.92%，异亮氨酸 O.91%，酪氨酸 O.29%， 苯丙氨酸 1.59%等。在上述氨基酸中，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸是人体生命活动必需的8 种氨基酸，在体内不能合成