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2010 江苏省普通高中学业水平测试提纲 2010-2011 年江苏省普通高中学业水平测试 高二生物考纲中知识点复习提纲 1.1 细胞的分子组成 考点 1 蛋白质的结构与功能 （B） 1．组成蛋白质的基本单位—氨基酸 ① 氨基酸的结构通式：H | R—C—COOH | NH2 ② 氨基酸的种类大约有 20 种 ③ 氨基酸相互结合的方式脱水缩合 H H H H | | | | NH2—C—COOH+ NH2—C—COOH→NH2—C—CO —NH—C—COOH+H2O | | | | R1 R2 R1 R2 多肽：有 3 个或 3 个以上的氨