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酒店体系管理ppt;哥在哪里，那时候我不知道怎么回答，想了好久把表哥的地址给他们看，他们很郁闷的问我你怎么有会跟坐牢的人的联系？而我总是很轻松很自然的回答是啊，表哥很疼我，虽然他做错了事情，可在我心目中他永远是我的好表哥我不会因为同学看我的那种怪异的眼光而不理他，而故意的去躲避他，或者不与他联系自我离开学校后，我与他就很少联系了。有那么一天，我忽然想不起他的面容，心急了，失落了，我拼命的在脑海里寻找他的记忆，寻找他的;面容，可是我怎么找也找不到，怎么想也想不起他的样子，呜呜我难过的落泪了。心隐隐做痛，心似乎在责怪自己的那么不小心，好想他　　如果哪一天你知道我有那么一刻忘记了你的面容，你会生气吗？哥，不是小妹不理你，不是小妹没给你写信，是小妹出来外地工作，有很多事情感觉很不熟悉也很不方便，回家写好信可是没邮票没信封，只能把写好的信放起来了。哥，我想说，无论你做错了什么事情，在妹妹心里你永远都是我的好哥哥，知错就改;就是一个好人哦，呵呵，我真的想你了，希望早点看到你，等你出来我也许已经结婚了哦，所以哥哥在里面一定要乖乖的哦小妹等你来参加我的婚礼哦　　谁都会做错事情的时候，只要知错就改就是一个好人，所以我们不能用不同的眼光来看待那些曾经放过错的人，更不能歧视他们，我们要给他们一个补偿的机会，一个让他们从新开始新生活的机会。记住，不能因他们曾经的错而决定他们一生的命运。给他人机会就等于给自己发掘人才的机会！　　福;;4、保持正确的姿态 　　 接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。运用丹田的声音，使声音具有磁性，自然、流畅和动听。此外，保持笑脸也能够使来电者感受到你的愉悦 　　 5、重复电话内容 　　 电话接听完毕之前，不要忘记复诵一遍来电的要点，防止记录错误或者偏差而带来的误会，使整个工作的效率更高 6、道谢 　　 向客户道谢是基本的礼貌，千万不要因为电话客户不直接面对而认为可以不用搭理他们，在电话结束之后要让客户先收线挂电话;;;;;;;;;快开席时，值台服务人员应将主宾、主人的口布从???标内取出递给他们围上，从第一道菜开始，值台服务员应为客人斟上第一杯酒。斟酒、分类的须序是：男主宾、女主宾，从正主位左侧开始，按顺时针方向逐位斟酒，最后再斟主位。斟酒时，应先斟烈性酒，后是果酒、啤酒、汽水饮料　　;;;上岗前首先要整理工作环境卫生和个人卫生。厨台卫生主要包括：厨台、砧板、刀、地面和墙壁卫生。厨台要清洁、整齐、美观 服务员要彻底洗手，梳理头发，整理面容，戴上工作帽，穿上白上衣，系上围裙，工作服一定清洁。在操作时，一定要养成良好的卫生习惯 如不用袖子擦脸、擦汗，不能在工作现场打喷嚏等，也不允许边操作、边吸烟等等。 　　买单时如客人转帐，一定请客人填定账号并签字。账台服务人员一般正坐在账台内，可戴两只套袖。坐姿要娴雅、自如、端庄、大方，面带微笑;;;;;;1、行走时上体要保持正直，重心放准,身体重心可稍向前倾，头部要端正，双目平视，肩部放松。身体协调,两臂自然摆动，行走时步伐要稳健　　 2、方向明确;两脚行走线迹应相对为直线，足迹在前方一线两侧　 3、步幅不要过大，步速不要过快。步幅适中，速度均匀(60-100步每分钟) 　　 4、迎面遇见客人时，员工应主动靠右边行走，并向客人问候 5、所有员工在饭店内行走，一律靠右而行，两人以上列队行走，不得抢道，绝不可冲撞了客人 　　 6、上下楼梯时，腰要挺、背要直、头要正、收腹挺胸、臀部微收，不要手扶楼梯扶手 　　 7、陪同引导中：本人所处的位置(位于客人左前方1米左右);协调速度(以客人速度为标准);及时关照提醒(拐角、楼梯或道路坎坷、照明不佳处 ;;七声：来有迎声、去有送声、服务宾客有称呼声、客人表扬有致谢声、客人批评打扰客人有致歉声、客人欠安有问候声、客人交办事宜有回声 　　 十七字：您、您好、谢谢、请、对不起、再见、欢迎再次光临 　　 ;;(1) 欢迎语：欢迎光临、欢迎您来这里就餐、欢迎您到酒店来　 　　 　　 　　　　　　;;;;5、不要当着客人的面挖鼻孔、掏耳朵、脱鞋、更衣，不对熟悉的客人指点、拉扯等　　 6、顾客点餐时，可适当介绍推荐本餐馆的特色饮食，客人所点菜肴够用时，应主动提醒，切忌故意诱导顾客点菜过多，造成浪费　 7、结账时，宜低声向结账者报出所收、找的钱数;