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共享美食平台卖方竞争策略实证研究
摘要
近年来，随着信息技术的推广和共享生活理念的传播，出现了一种新的经济模式—共享经济，共享经济指每个人都可以通过第三方搭建的平台，使用或者提供闲置的个人资源，最终实现资源高效利用的一种新经济。如今各行各业都有共享经济的存在，而作为日常最基础的饮食行业也涌现出很多的共享美食平台，这些平台将美食供给方与需求方有效的匹配起来，让消费者感受到一种不拥有一间厨房但又能通过交易使用厨房来满足需求的效果。据统计2018年互联网餐饮外卖市场的交易额达到4415亿元，预计2019年会达到6330亿元，可见餐饮外卖市场的规模之大，同时竞争也在不断的增强，在这个优胜劣汰的
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