食品安全管理人员法律法规培训效果评估考试卷及答案.pdfVIP

食品安全法律法规培训考试 姓名 分数 一 单 选 题 （每 题 2 分，共 4 0分） 1.以下对小餐饮店从 餐饮服务活动应当遵守的规定描述错误的是（ ) O A 、保持经营场所环境卫生整洁 B、食品处理区可以设置卫生间，制作冷荤凉菜应当设置专用操作区 C 、具有与加工经营食品相适应的冷冻冷藏、防尘、防 蝇、防鼠、防虫的设施 D、餐 具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前 洗净、消毒，炊具、用具用后洗净，