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冠突散囊菌NCPS2018015在发酵制备茶饮中的应用.pdfVIP

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  • 2023-11-29 发布于四川
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冠突散囊菌NCPS2018015在发酵制备茶饮中的应用.pdf

    本发明属于微生物发酵茶技术领域，具体涉及冠突散囊菌NCPS2018015在发酵制备茶饮中的应用。本发明采用经特殊保藏的冠突散囊菌NCPS2018015对元宝枫籽进行发酵，然后对发酵物料进行干燥、成型制成元宝枫籽茶饮品，具体的，本发明的应用包括以下的步骤：（1）元宝枫籽预处理；（2）制备冠突散囊菌NCPS2018015孢子悬浮液；（3）发酵元宝枫籽；（4）元宝枫籽茶的干燥、成型。与传统的元宝枫籽用来加工制成油制品不同的是，本发明开发了元宝枫籽作为茶制品供日常饮用的新用途，并且采用冠突散囊菌NCPS

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117121963 A (43)申请公布日 2023.11.28 (21)申请号 202311130870.6 (22)申请日 2023.09.04 (83)生物保藏信息

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