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基础营养学智慧树知到课后章节答案2023年下上海健康医学院 上海健康医学院 第一章测试  当机体处于饥饿状态时，能量消耗的主要来源是（ ）。A:碳水化合物 B:脂肪 C:矿物质 D:蛋白质答案:脂肪;蛋白质  根据体力活动水平计算人体能量消耗或需要量的公式是BMR X PAL。（ ）A:对 B:错答案:对  由于基础代谢的测定比较困难，常用静息代谢（或BMR）代表基础代谢。（ ）A:对 B:错答案:对  三大供能营养素的能量系数各是（ ）A:碳水化合物的能量系数为4kcal/g，脂肪的能量系数为9kcal/g，蛋白质的能量系数为4kcal/g。 B:碳水化合物的