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餐饮纸巾管理制度范本 1. 背景 在餐厅、快餐店等餐饮场所，纸巾是必不可少的餐具之一，但由于管理不当，不仅会浪费资源，还可能造成卫生问题。因此，制定一套餐饮纸巾管理制度非常必要。 2. 管理原则 2.1 细化管理 餐饮纸巾管理必须要有明确的管理职责，包括主要负责人、管理人员、使用人员等，每个人的职责范围以及方法要有具体规定。 2.2 根据实际需求采购 餐饮纸巾的采购应当根据实际需求进行，避免长期囤积或采购不足的情况出现，而且应当选择质量好、环保的纸巾供应商。 2.3 保持卫生 餐饮纸巾应当放置在整洁、干燥、通风良好的环境中，避免受潮和污染；使用前，应当检查纸巾是否干净无污染。严禁将纸巾拿来擦拭不洁的物品。 2.4 控制使用量 使用纸巾要遵循“量力而行”的原则，不要过度浪费，临时使用的纸巾应尽量减少用量，对于产品包装或产品本身带有纸巾的情况，应当在规定的数量范围内使用。 2.5 废纸巾处理 废纸巾的处理必须符合国家相关法规与规定，同时环保意识应当贯穿在整个过程中，避免随意抛弃或将其混入其它垃圾中。 3. 具体操作 3.1 管理流程 定期召开纸巾使用管理会议，协商制订和修订管理制度及相关事项； 采购人员应当保证采购纸巾数量与用量进行严密的对应，有确切的数据做支撑； 纸巾使用人员在使用前应当进行消毒手段，严禁带有污染或危害健康的手部来接触纸巾； 进行纸巾使用计量，及时查验使用情况，对于超