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2 0 1 0 年 《 食 品 安 全 法 》 知 识 竞 赛 试 题 及 答 案 1、《中华人民共和国食品安全法》从（ ）起施行。年 1 月 1 日 年 6 月 1 日年 5 年 6 月 1 日 年 10 月 1 日 2、《中华人民共和国食品安全法》包括（ ）。 D.十章共一百零四条A.九章共一百零一条B.十章共一百零一条C. D.十章共一百零四条 3、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还 可以向生产者或者销售者要求支付价款（ ）的赔偿金。 C.十倍A.一倍B. C.十倍 D.二十倍 4、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得（ ）。 D.餐饮服务许可A.食品卫生许可B.食品生产许可C. D.餐饮服务许可 5、食品生产经营人员（ ）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 B.每年A. B.每年 C.每两年D.每三年 6、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于( )年。A.六个月 B.一年 C. C.两年 D.五年 7、根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围（ ） B 食品摊贩A B 食品摊贩 学校食堂 集体用餐配送单位 下面关于食品安全的表述，正确的是：( ) B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者