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鸡蛋壳中钙含量的测定 学院/专业/班级：化学与环境学院 小组成员：卢旭鹏，苏华虹，邓习昌 一、不同预处理方法与不同实验方法配合对鸡蛋壳中钙含量测定的影响： 1 、前言 人们已发现鸡蛋壳中含有大量的钙、镁、铁、钾等元素, 主要以碳酸钙形式存在，其余还有少量镁、钾和微量铁，蛋壳在生活中来源广泛易得，其中钙( CaCO3) 含量高达93%和95%。测定蛋壳中钙镁的含量方法包括: 配位滴定法、酸碱滴定法、高锰酸钾滴定法、原子吸收法等。虽然原子吸收光谱法测定精度高，准确性好，用时短，但操作性强，技术要求高，故不在考虑范围。而在进行定量分析时， 样品处理方法很关键，选择正确的样品处理方法是获得准确分析结果的基本保 证。目前，常用的预处理方法有干式灰化法（干法）、湿式消化法（湿法）、直接酸溶法等。 2、 样品处理 取生鸡蛋破碎，取蛋壳碎片去除内膜备 取生鸡蛋破碎，取蛋壳碎片去除内膜备 用 干式灰化 法 湿式消化 法 直接酸 溶法 干式灰化法：取鸡蛋壳粉0.3g左右，放在马弗炉内以硝酸钾为助剂，在500℃ 分解，余烬研磨后用少量浓盐酸浸取后制成试剂，转移到250ml容入瓶备用，（由于实验室没找到马弗炉，实验时将鸡蛋壳粉与硝酸钾混合放在蒸发皿中密闭加热代替）。 湿式消化法：取蛋壳粉 0.3g 左右放入体积比为 3:1:1 的硝酸、高氯酸和硫酸的混酸中，加热，当冒出白烟后，回流直至溶液透明为止，将