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在市食用菌行业协会成立大会上的讲话 徽州霜雪晚，初冬正佳时。在这“十月小阳春”的美好季节，XX市食用菌行业协会成立了，这对XX市食用菌产业发展具有里程碑意义。 刚才省农业农村厅和省食用菌行业协会领导发表了热情洋溢的致辞，市农业农村局就食用菌行业协会今后工作提出了很好的建设性建议。借此机会，我想提出三个方面的思考与大家共勉。 第一个思考，为什么要成立食用菌行业协会？ 一方面，是贯彻落实国家和省市决策部署的重要举措。习近平总书记强调，要树立大农业观、大食物观，向森林、草原、江河湖海要食物，向植物动物微生物要热量、要蛋白，多途径开发食物来源。继2017年将食用菌列为“优势特色产业”后，2023年中央一号文件再次明确，要培育壮大食用菌产业；2021年省委、省政府制定了“十四五”食用菌产业发展规划、食用菌产业振兴行动实施方案（2021－2025年），今年10月份又制定了《关于加快推进食用菌产业高质量发展的意见（征求意见稿）》，政策支持力度空前。这充分体现了食用菌产业在大食物观中的重要地位，充分体现了食用菌这个“土特产”的重大作用。做大做强食用菌产业是一项长期的、战略性任务，既需要政府的引导和支持，更要善用市场的力量来推动。成立食用菌行业协会可以充分有效凝聚各方力量、整合多方资源，打通产业链条，实现产销协同一体化，更好推动食用菌产业高质量发展。这是我市共谋食用菌产业发展大计、加快食用菌产业化进程的载体和抓手，也是践行大食物观、筑牢食物安全底线的责任与担当。 另一方面，是振兴产业提升产业链整体水平的内在要求。我市食用菌种植历史悠久、品牌享誉全国，是XX省重要的食用菌生产地之一，是中国传统四大名菇（徽菇、赣州菇、汀州菇、北江菇）“徽菇”的主产地。但因诸多因素制约，我市食用菌产业发展缓慢，如散户粗放经营、质量参差不齐、市场渠道不畅等，迫切需要我们转变发展方式，构建新型合作经济组织，将分散的生产经营主体联合成一个利益共同体，全面提高菌农组织化程度和食用菌产业化经营水平，提升产业发展活力和市场竞争力。成立食用菌行业协会是把广大食用菌经营主体与庞大市场连接起来的有效平台，符合产业发展需要和广大经营主体切身利益，是增强产业发展的内生性、自主性的必然要求，更是产业振兴、支付增收的必由之路。 第二个思考，食用菌行业协会要发挥什么样的作用？ XX市食用菌行业协会是顺势而为、应时而生，既反映市场导向和消费需求，又体现了食用菌产业发展规律的内在需要，协会的成立主要是为政府做好参谋、为产业做好指导、为会员做好服务。 第一，要发挥好纽带作用。协会是联系政府、企业、市场、菌农的桥梁和纽带，在促进政府与市场主体良性互动方面有着得天独厚的优势。要当好政策“宣传员”，用通俗易懂、贴近群众的语言，积极宣传省市对食用菌产业发展的决策部署和支持发展的政策措施，让从业主体了解政策、用好政策。要当好行业“代言人”，广泛联系和服务会员，及时掌握、解决食用菌产业发展各方面、各环节的困难问题；及时反馈影响行业发展的突出问题，并协助研究提出解决措施，为我们推动产业发展提供决策参考。要当好招商“排头兵”，食用菌产业化发展需要大量的社会资本投资，协会身处市场经济，能最先感知市场变化，要在支持本土企业发展的同时，主动走出去、请进来，围绕产业上下游开展精准招商，引进一批食用菌头部企业在黄投资兴业。 第二，要发挥好平台作用。现代社会是合作共赢的时代，每个行业都离不开抱团发展，每个企业都不可能包打天下，协会的成立就是搭建一个信息互通、资源共享、合作共赢的平台。一方面，要利用平台提高生产效益。食用菌产业体系庞大，涉及环节众多，需要各企业分工合作。如果每个企业都构建菌种生产、种植、加工等一套完整流程，搞大而全、小而全，产业成本就会很高。企业要找准定位，专业化分工、错位化发展，搞小核心、大协作，这样就能有效降低企业生产成本，实现互利共赢、效益最大。另一方面，要利用平台强化技术支撑。食用菌产业是一个技术密集型产业，需要科学技术的强力支撑，如今年我省某县发生的“食用菌菌种不出菇”的问题，本质上就是技术支撑薄弱。协会要与高等院校、科研院所等深化合作，围绕菌种、菌材两大核心要素，强化新型基料、本地优质资源开发利用和新技术试验示范，合力打造菌业发展新高地。今天现场嘉宾云集，既有行业内权威专家，也有省厅行业管理领导，也有加工销售环节的企业家，我相信有你们的支持和协会的积极对接，XX食用菌的科技含量将会越来越高。 第三，要发挥好引领作用。在农业发展的新阶段，要实现食用菌产业化经营，关键需要头部企业的示范带动和规范标准的支撑引领。新成立的协会理事单位中，有不少主导作用突出的本地企业，如圣芝林、徽珍食品、菇娃娃等，要探索、创新和完善灵活有效的多样化、针对性利益联结机制，推进联农带农发展，形成龙头引领、集群共进的局面，不断提高食