儿童青少年生长迟缓食养指南(2023年版） 解读ppt课件.pptxVIP

儿童青少年生长迟缓食养指南(2023年版）解读汇报人：xxx2023-1-28 目录contents引言儿童青少年生长发育特点食养指南核心建议解读针对不同年龄阶段食养策略膳食改善措施与建议家庭、学校和社会共同参与推广实施 01引言 为儿童青少年生长迟缓提供食养指导，促进其健康成长。指南制定目的社会背景政策背景生长迟缓问题在儿童青少年中普遍存在，影响其身心健康。政府和社会各界关注儿童青少年健康成长，制定相关政策和措施。030201目的和背景 指儿童青少年在生长发育过程中，身高、体重等指标低于同龄、同性别人群平均水平的状况。生长迟缓定义全球范围内，儿童青少年生长迟缓问题严峻，发展中国家尤为突出。在中国，生长迟缓问题也广泛存在，影响儿童青少年健康。生长迟缓现状生长迟缓定义与现状 02儿童青少年生长发育特点 学龄期（7-12岁）体格发育稳步增长，生殖系统开始发育，注意力、记忆力、理解能力逐渐提高。青春期（13-18岁）体格发育加速，性发育成熟，思维能力、创造力、批判性日益增强。学龄前期（3-6岁）体格发育稳步增长，智力发育迅速，自我意识形成。年龄阶段划分 123随着年龄增长，儿童青少年的能量需求逐渐增加，以满足生长发育、活动和学习等方面的需要。能量需求蛋白质是构成细胞和组织的基本物质，儿童青少年需要摄入足够的优质蛋白质，以支持体格和智力发育。蛋白质需求钙、铁、锌等矿物质和维生素D、维生素A等是儿童青少年生长发育所必需的，应保证充足摄入。矿物质和维生素需求营养需求变化 婴儿期出生至1岁，是生长发育最快的阶段，对营养的需求相对较高。母乳喂养是最佳选择，辅食添加应循序渐进。青春期青春期是生长发育的第二个高峰期，骨骼生长迅速，肌肉量增加，生殖器官发育成熟。此时应保证充足的营养摄入，特别是钙、铁等矿物质的摄入。同时，关注心理健康，保持积极的生活态度。生长发育关键期 03食养指南核心建议解读 确保膳食中包含五大类食物，即谷物、蔬菜、水果、蛋白质食品和乳制品，以满足儿童青少年的全面营养需求。均衡营养鼓励尝试多种食物，培养广泛的口味偏好，同时增加营养来源。多样化食物增加蔬菜、水果和全谷物的摄入，以促进肠道健康和预防便秘。适量膳食纤维合理膳食结构 确保摄入足够的优质蛋白质，如瘦肉、鱼、蛋、豆类等，以支持生长发育和组织修复。优质蛋白质注重乳制品、绿叶蔬菜和豆腐等富含钙和维生素D的食物摄入，有助于骨骼健康和牙齿发育。钙和维生素D增加富含铁和叶酸的食物，如瘦肉、绿叶蔬菜、豆类等，预防贫血。铁和叶酸增加营养摄入量 彻底加热处理确保食物彻底加热以杀死病原体，降低食品安全风险。选择新鲜食材挑选新鲜、无变质的食材，避免食品中毒和过敏。遵循卫生规范在食物制备、储存和食用过程中，严格遵守卫生规范，防止交叉污染。注重食物安全性与卫生 04针对不同年龄阶段食养策略 03合理烹调辅食应煮熟、煮透，避免过度烹调造成营养成分的损失。01母乳喂养6月龄内婴儿应纯母乳喂养，母乳量不足时，可采用婴儿配方奶作为补充。02辅食添加6月龄起，应逐渐添加辅食，从富含铁的泥糊状食物开始，遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗、由一种到多种的原则。婴儿期（0-3岁） 每天膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。食物多样合理安排一日三餐，定时定量，避免暴饮暴食。规律就餐鼓励儿童自己选择和进食，培养独立进食的能力。自主进食学龄前期（4-6岁） 营养充足保证每天摄入足够的能量和营养素，满足生长发育的需要。三餐合理早餐应丰富营养，午餐要吃饱吃好，晚餐要清淡易消化。不挑食偏食鼓励儿童尝试多种食物，培养广泛的口味和饮食习惯。学龄期（7-18岁） 05膳食改善措施与建议 如瘦肉、鱼、蛋、奶等，是优质蛋白质的良好来源，应适量增加摄入。如豆类、豆制品等，也是优质蛋白质的重要来源，可与动物性蛋白质搭配食用。增加优质蛋白质来源植物性蛋白质动物性蛋白质 如燕麦、糙米、全麦面包等，这些食物富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少过多能量摄入。多吃粗粮蔬菜和水果中含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道功能，促进消化吸收。多吃蔬菜和水果提高膳食纤维摄入量 铁缺铁可能导致贫血，影响生长发育。建议适量摄入动物肝脏、瘦肉、血制品等富含铁的食物。锌锌是生长发育的重要微量元素，缺锌可能导致生长迟缓。建议适量摄入贝壳类海产品、瘦肉、蛋类等富含锌的食物。维生素D维生素D有助于钙的吸收和利用，对骨骼发育至关重要。建议多晒太阳，适量摄入鱼肝油、蛋黄等富含维生素D的食物。关注微量元素及维生素补充 06家庭、学校和社会共同参与推广实施 家长的喂养行为和态度对孩子饮食习惯有重要影响，正确的喂养知识和行为有助于培养孩子良好的饮食习惯。家庭教育和睦的家庭氛围有助于孩子身心健康成长，家长应与孩子共同进食，树立榜样，引导孩子树立正确的饮食观念。家庭氛