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活动1 五颜六色的果酱 《劳动与技术》五年级餐桌上的学问第三单元
活动引入 果酱颜色鲜艳，口味丰富又健康。这节课就让我们学习制作果酱吧！ 不用愁，我们可以把它们做成果酱。 葡萄没熟，太酸了，不好吃......家里的草莓太多了，吃不完......
目录想一想：你还知道哪些果酱的吃法？草莓果酱配酸奶蓝莓、草莓果酱配面包
巧手工作坊 草莓、白砂糖、勺子、保鲜膜等。既然果酱有这么多种吃法，我们赶快动手学习做草莓果酱吧！班级工具箱
01 先用淡盐水浸泡草莓15分钟，接着冲洗干净，去掉草莓蒂，然后切开。02 加入白砂糖，并搅拌均匀。巧手工作坊
可以根据自己的口味选择加糖量。巧手工作坊
03 覆盖保鲜膜，腌制3小时以上，直到草莓出水。04 将腌好的草莓连水一起倒入锅中，用大火煮。巧手工作坊
05 煮沸之后加入之前准备好的柠檬汁。巧手工作坊
技能提升卡 柠檬汁可以调节酸甜味，能促进草莓中果胶的释放。巧手工作坊
转成中小火慢慢煮，用勺子舀掉浮沫。06 煮的时候要记得用勺子搅拌，防止粘锅。巧手工作坊
煮至粘稠状时及时熄火，冷藏保存。0708好吃的草莓果酱完成啦！巧手工作坊
1.装果酱的瓶子一定要先用开水消毒。 2.吃的时候也一定要用干净无水的勺子舀。巧手工作坊技能提升卡
劳动小奥秘 你知道有什么食物可以做成酱吗？这些酱又是怎么制作的呢？番茄酱原料：新鲜番茄。要点：番茄一定要新鲜，玻璃瓶一定要干净无水。制作步骤：
劳动小奥秘花生酱原料：要点：制作步骤：
劳动小奥秘芝麻酱原料：要点：制作步骤：
你学会制作果酱了吗？写一篇日记记录一下你的整个劳动过程吧。
评价内容五星评价 1.成功制作果酱。☆☆☆☆☆ 2.果酱美味可口。☆☆☆☆☆ 3.具有规范使用工具、食品安全等意识，增强家务劳动能力。☆☆☆☆☆
交流与改进1.我在劳动过程中遇到的困难：2.我是这样克服困难的：
活学活用 同学们，让我们利用精心制作的果酱，为家人设计一份美味的点心或饮品吧。
弟弟妹妹喜欢吃饼干，我和妈妈利用草莓酱制作成果酱小饼干！活学活用
炎炎夏日，为爸爸制作一杯冰爽美味的水果茶！活学活用
劳动成果展示 请同学们把自己的劳动过程和成果拍照记录下来吧！认真做果酱的我我的作品
感谢您的聆听
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