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食品机构食品安全评估制度【2023年版】
1. 简介
本制度旨在确保食品机构的食品安全评估体系科学、规范、有效。通过建立统一的评估标准和程序,提高对食品质量和安全的监测和控制,保障公众健康和食品行业的可持续发展。
2. 评估标准
2.1 食品安全评估应基于国家相关法律法规和政策要求,确保食品机构的运营符合法律规定的食品安全标准。
2.2 评估标准应涵盖食品的生产、加工、包装、贮存、销售等环节,并对关键食品安全问题进行重点评估。
2.3 评估标准应定期进行修订和更新,以适应食品行业发展和食品安全形势的变化。
3. 评估程序
3.1 食品机构应主动申请食品安全评估,或者由相关监管机构进行定期抽查评
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