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山西太原酒厂背景资料 集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY- 山西：太原酒厂， 一个本土轻工行业的奋斗史 2009 年 05 月 04 日 作为一个与解放后的太原这座城市同生共长的本土轻工企业，太原 酒厂的解放更多层面是技术工艺的解放以及那代人的集体奋斗，而从某 种意义上来讲，它还记录了太原市解放以来第一代轻工业的命运演变。 从解放之初“木制甄桶、地火蒸烧、木锨扬渣”几近全手工的生产 方式，发展到如今传统工艺与现代科技相结合，太原酒厂所经历的技术 变革背后，也浓缩了一个城市的生活变迁。 如果将太原这座城市比作一口古窖，那么 1949 年 4 月