1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 高等教育
  5. 大学课件/教案

西华大学省考复习资料，13223烹饪营养学.docxVIP

  • 7
  • 0
  • 约1.01万字
  • 约 13页
  • 2023-12-05 发布于重庆
  • 举报

西华大学省考复习资料，13223烹饪营养学.docx

    西华大学自学考试省考课程习题集

    课程名称：《烹饪营养学》

    课程代码：13223

    专业名称：食品质量与安全

    专业代码：W082702

    目录

    第一部分习题

    一、填空（20分）每空2分

    1.影响人体健康的因素主要是、、和。

    2.根据膳食指南，将常用食物划分为五大类，即、、、和。

    3.卵磷脂是良好的型乳化剂，促使含油多的食品在人体内易消化吸收。

    4.消化过程包括和两种形式。

    5.中国营养学会于年制订了我国第一个膳食指南，共有条内容

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >