餐饮服务经理年终工作总结.pptx

餐饮服务经理年终工作总结;

目录

引言

年度销售情况

经理团队建设

营业成本情况

客户服务质量

店铺形象宣传

未来展望;

引言;

本年度经理团队辛勤工作，大大提升了本店餐饮服务的质量和水平，使本店赢得了广泛的客户群体和业内认可度的提高，下面就本年度工作内容与各位做一个简要总结。;

年度销售情况;

本年店铺总销售额：500万

同比去年增长：10%;

线上销售额占比：30%

同比去年增长：5%;

各品类产品占比及同比增长情况详见下表

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经理团队建设;

本年度推行的“标准化服务”培训计划取得了明显成效，服务层面得到了极大的提升。

与公司联合招聘团队，全年共招聘20人，其中厨师12人，服务员8人。;

?精简管理，改革工作流程，让流程变得更加清晰。;

营业成本情况;

货品采购成本：150万

同比去年增长：8%;

人工成本：80万

同比去年增长：10%;

能源及租赁成本：70万

同比去年增长：5%;

其他支出成本：20万

同比去年增长：10%;

较合理的成本控制为店铺赢得更大的利润。;

客户服务质量;

客户平均满意度：90%

服务投诉次数：20;

服务投诉处理时长：平均提高20%

厨师食品安全管理全年零差错记录，服务员服务专业度全年高达95%以上。;

店铺形象宣传;

与酒店合作，成功举办了四次场地活动，有效宣传本店品牌形象。

提升了店铺的线上存在感，社交媒体传播人数同比增长10%。;

未来展望;

深耕现有服务范围，凸显特色产品的品质和服务。

加强线上销售能力的提升。;

建立专业的餐饮团队和餐饮管理体系，标准化服务，让客户拥有更加优质的餐饮体验。;

谢谢您的观赏聆听