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前些日子买烤箱顺便买回来好些诸如可可粉,牛奶香粉,杏仁粉之类的原料,可一直也没太用,今天没事就想着做一些香草味儿的曲奇应该能很好吃,正好用我在网上买回来的专做曲奇的工具,可没想到正做得起劲,结果那个做曲奇的压柄有颗螺丝掉了,又修了很久,找了个钢钉穿上还可以接着用,总算把曲奇烤完了,有的火有些大,不过吃起来还不错.
原料:奶油180克,糖粉80克,鸡蛋一个,低筋粉300克,泡打粉2克,盐八分之一
勺.
1.室温融化的奶油打发后加糖粉搅拌均匀,再分三次加入蛋液搅匀.
2.
2.筛入低粉,泡打粉,盐切拌均匀.
拌好的面团.
这是我用来做曲奇的工具,我感觉有时面团做的好用这个就很容易,有时面团做的不够好用这个机器就不容易脱下来,想着以后再买几个做曲奇的手工模具可能会好用些吧.还有我在
淘宝上买这个的时候,这个店家专门教了两个用这个模具做曲奇的方子,她说用说明书中的做出来的不够好,我这次就是用她教的方子做的,感觉还可以.
这是烤好的样子,因为今天面团做的可能不够好,所以有些花做出来不够漂亮.
这是成品,呵呵,有些火比较大了,不过挺好吃的.
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