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食品加工操作流程图

1.操作流程概述

本文档旨在提供食品加工操作流程的详细描述和流程图，用于指导食品加工人员的操作步骤，确保食品加工的安全和质量。

2.操作流程详述

2.1准备工作

在开始加工食品之前，需要进行一系列准备工作以确保操作的安全和卫生：

1.检查工作场所的卫生状况，确保没有明显的污染物。

2.清洗并消毒所有加工工具、设备和工作台面。

3.检查所有原料的质量和保存状况，无异常情况才能使用。

2.2食材加工

食品加工的第一步是对食材进行加工，以满足特定的生产需求。以下是常见的食材加工步骤：

1.清洗食材：将食材放入清水中轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质，然后用清水冲洗干净