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西华大学省考复习资料，03705食品安全学概论.docxVIP

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  • 2023-12-05 发布于重庆
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西华大学省考复习资料，03705食品安全学概论.docx

    西华大学自学考试省考课程习题集

    课程名称：《食品安全学概论》

    课程代码：03705

    专业名称：食品质量与安全

    专业代码：W082702

    目录

    第一部分习题

    单项选择题

    1通过将试验动物进行毒理学试验获得的无作用水平数据外推到人，可计算出人的（）。

    A半数致死量B每日允许摄入量

    C绝对致死量D最小致死量

    2下列食品中的危害不属于生物性危害的是（）。

    A微生物B寄生虫C昆虫D农药残留

    3下列食品中的危害不属于生物性危害的是（）。

    A沙门氏菌

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