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西华大学省考复习资料，04175食品添加剂.docxVIP

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  • 2023-12-05 发布于重庆
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西华大学省考复习资料，04175食品添加剂.docx

    西华大学自学考试省考课程习题集

    课程名称：《食品添加剂》

    课程代码：04175

    专业名称：食品质量与安全

    专业代码：W082702

    目录

    第一部分习题

    一、单项选择题

    1按食品添加剂的功能分类，我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）将食品添加剂分为（）类。

    A30B32C22D15

    2按安全性评价分类，食品添加剂分为A、B和C三类，每类再细分为（1）和（2），其中A1表示（）。

    A已制定ADI值或认为毒性有限无须规定ADI值者

    B已制定ADI值，但毒理学资料不够

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