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第十届酿酒大赛理论知识考试题库资料（含答案）.pdfVIP

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  • 2023-12-06 发布于山东
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第十届酿酒大赛理论知识考试题库资料（含答案）.pdf

    第十届酿酒大赛理论知识考试题库（含答案）

    一、单选题

    1.对于同一块曲来说，曲皮糖化力与曲心糖化力相比___。

    A、相等

    B、弱

    C、强

    D、不确定

    答案：C

    2.酱香型酒分型中的酱香酒主要产于___中。

    A、面糟

    B、中层酒醅

    C、底层酒醅

    D、中、底层酒醅

    答案：A

    3.依据中华人民共和国环境保护法的规定，（）都有保护环境的义务，并有权对

    污染和破坏环境的单位和个人进行检举和控告。

    A、任何单位和个人

    B、环境保护部门

    C、利害关系人

    D、公民

    答案：A

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