美味蛋糕动手做小学五年级劳动教育PPT课件.pptxVIP

美味蛋糕动手做

;【教学目标】

1．学生学会使用电饭锅制作蛋糕，体验动手制作蛋糕的乐趣，培养热爱生活，从而创造美，激发热爱劳动的情感。

2．养成遵守纪律、认真细致、勤俭节约的良好习惯。

【教学重、难点】

学习制作蛋糕的步骤，激发学生热爱劳动的情感。

【课前准备】

课件、手套、围裙

材料：低筋面粉110克，砂糖105克，鸡蛋5个，牛奶40毫升，色拉油80毫升，盐一克，白醋少许，奶油，水果

工具：电饭锅，打蛋机，量杯，蛋清分离器，不锈钢盆，橡皮刀;一、生日蛋糕的由来;巧辨面粉;◎低筋面粉：用力握住面粉，手松开时，成团的是低筋面粉。

低筋面粉适合用来做蛋糕、松糕、饼干和蛋挞皮等需要蓬松、酥脆口感的西点。

◎高筋面粉：用力握住面粉，手松开时，散开的是高筋面粉。

高筋面粉适合用来做面包。

◎中筋面粉：如果没有特别说明，市场上售卖的一般都是中筋面粉，适合用来做包子、馒头、面条等等。;材料：低筋面粉110克，砂糖105克，鸡蛋5个，牛奶40毫升，

色拉油80毫升，盐1克，白醋少许

工具：电饭锅，打蛋机，量杯，

蛋清分离器，不锈钢盆，橡皮刀;;第一步：分离蛋黄，蛋清;第二步：做蛋黄糊

;第二步：做蛋黄糊

;第二步：做蛋黄糊

;第三步：打发蛋清;第四步：预热电饭锅;第四步：预热电饭锅;第五步：搅拌蛋糕糊;第六步：倒入蛋糕糊;第七步：烘烤蛋糕，倒扣脱模;第七步：烘烤蛋糕，倒扣脱模;;;;;五、课后活动超市（三选一）

;1、认识更多工具;;;;劳

动

日

记;;