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第三章 有机化合物复习
一：
被其他原子或原子团所代替么)
子与其他原子或原子团结合
3.分解反应：CH
?高??温?
C ? 2
4、“
4、“四同”比较
比较
同位素
项目
同素异形体
同系物
同分异构体
类别 原子 单质 有机物 化合物
相同 质子数 元素种类 结构 分子式
通式
不同 中子数 单质内 分子式 结构
部结构
化性 相同 相似 相似 相似或不同
物性 不同 不同 相似但 不同
递变
二、有机反应类型
1、取代反应(卤代、硝化、酯化、水解)：有机物分子里的某些原子或原子团的反应(甲烷的卤代条件、苯的卤代、硝化反应条件、酯化反应条件分别是什2、加成反应（加聚反应）:有机物分子中不饱和键（双键或三键）两端的原
生成新的化合物的反应。
3、氧化反应（燃烧、催化氧化、使酸性高锰酸钾溶液褪色）
甲烷的化学性质
氧化反应（燃烧）：CH ?2O ?点??燃?CO ?2H O
4 2 2 2
甲烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
取代反应：
CH +Cl 光照 CHCl+HCl
4 2 3
H
4 2
乙烯的化学性质
1、氧化反应
可燃性火焰明亮有黑烟
能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
2、加成反应（与X/HO/HX/）与溴水或溴的CCl加成
3、加聚反应
nHC=CH 一定条件 [HC—CH]
苯的化学性质
1、氧化反应
可燃性：火焰明亮有浓烟 。
苯不能使酸性KMnO4溶液褪色。
2、取代反应（注意反应条件及方程式的书写）
溴代反应（与液溴在Fe或FeBr的条件下是取代，与溴水是萃取）
3
硝化反应
3、加成反应（与H/X的加成
2 2
2 2 4
2 2 2 2n
三、烃类
通式：CH
(n≥1)
饱 n 2n+2
和(烷烃)链
烃
键的特点：碳碳单键，饱和
特征反应：取代反应
代表物：CH
4
链 通式：CH
(n≥2)
烃 n 2n
不 烯烃饱
键的特点：碳碳双键，不饱和
特征反应：加成反应
H和 代表物：
H
烃 链 2
C=CH
2
烃 炔烃
芳
键的特点：碳碳三键，不饱和
特征反应：加成
香代表物：苯（CH）
香
6 6
烃 成键的特点：特殊的键，不饱和
（H+）褪色四、烃的衍生物乙醇
（H+）褪色
1、乙醇的分子结构
2、结构式：
2、乙醇的化学性质
与活泼金属反应
甲烷
乙烯
苯
分子式
CH
4
CH
2 4
CH
6 6
状态
气体
气体
液体
碳碳键型
单键
双键
介于单键和双键之间的独特的键
空间结构
正四面体
平面型
平面型
取代反应
能
不能
能
加成反应
不能
能
能
能否使溴水褪色
不能
能
不能（但能萃取）
能否使KMnO4
不能
能
不能
结构简式： CH3CH2OH或
2CH3CH2—OH+2Na → 2CH3CH2ONa+H2↑
氧化反应
点燃①燃烧 C2H5OH+3O2
点燃
②催化氧化
2CO2 +3H2O
2CHCH
OH＋O
Cu/Ag
2CH
CHO＋2HO
3 2 2 △ 3 2
③被强氧化剂氧化（可以使酸性KMnO4溶液褪色，被重铬酸钾氧化）
酯化反应小结：
根据乙醇的化学性质标出各化学性质断键的位置：
1、与金属钠的反应①
2、催化氧化①④
3、燃烧①②③④⑤
4、酯化反应①
5、脱水反应②③或①②
⑤
⑤
②
①
③
④
乙醇的性质主要是官能团羟基决定的。
乙酸
1、乙酸的分子结构
2、结构式：结构简式：
或CH3COOH
甲基 羧基—官能团
2、乙酸的化学性质
弱酸性（酸的通性）
CHCOOH CHCOO—+H+
3 3
酯化反应
乙醇 乙酸
CHCOOH+CH
OH 浓硫酸
分子式
CHO C
2 6
HO
2 4 2
3 2 5
△ 结构C简H式COOC2HC+HHCOH
OH CH
COOH
3 5 32 2 3
燃烧 能 能
酯化反应的实质：
酸脱羟基，醇脱羟基氢。
催化氧化
能 不能
小结： 与KMnO
溶液反应
4
能 不能
O 酸性
与Na反应 能 能
CH—C—O—H 酸性 无 有
3
酯化反应 酯化反应
用途
能 能
燃料、医用、 化工原料饮料 食醋
乙酸的性质主要是官能团决定的。
五、糖类、油脂和蛋白质代表物的化学组成
组成元素代表物
组成元素
代表物
代表物分子
单糖
C、H、O
葡萄糖、果糖
CH O
糖
类
6 12 6
双糖
C、H、O
C、H、OC、H、O
蔗糖、麦芽糖
C
12 22 11
H
O
多糖
油
淀粉、纤维素
油
脂
植物油
脂
蛋白质
C、H、O
C、H、ON
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