2023年10月福建莆田市湄洲日报社公开招聘驾驶员1人笔试历年高频考点（难、易错点荟萃）附带答案详解.docx

2023年10月福建莆田市湄洲日报社公开招聘驾驶员1人笔试历年高频考点（难、易错点荟萃）附带答案详解

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第1卷

一.参考题库(共420题)

1.为注意饮食安全，防止细菌传播，交叉感染，下列说法正确的是：

A.适当地包装和储存肉品在冰箱的底部，以避免肉汁液滴在其他食物上，将生鲜肉、禽肉和海鲜合并包装

B.使用不同的刀子、盘子、砧板或器具来处理生食和熟食；如果使用相同的器具，则应在使用前用冷水清洗

C.牛绞肉、香肠、卷烤肉、猪肉和鸡肉应烹调至最少65℃，产品中心不再是粉红色、流出的肉汁为透明的

D.剩熟肉应加热到75℃以上

2.文化名城：文