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餐厅食品安全定期自查计划

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1.背景

餐厅食品安全是保障顾客健康的重要环节。为了确保餐厅在食品安全方面达到卫生标准，制定一份定期自查计划是必要的。

2.目的

本计划的目的是确保餐厅合规并且运营符合相关法律法规。定期自查将帮助餐厅发现食品安全问题，并及时采取措施进行改善，以保障顾客的健康与满意度。

3.自查内容

-规范操作：检查餐厅员工是否严格遵守食品安全操作流程，包括手卫生、食品储存和处理等。

-卫生控制：检查餐厅的清洁卫生状况，包括厨房设备、餐具、桌面和地面等。

-食品储存：检查食品的储存条件，包括温度、湿度和储存期限等。

-原材料检验：检查餐厅的食材是否合格，包括查看供