“以赛促学、赛教融合”主动式实践教学模式探索——以高职食品微生物学课程为例.pdfVIP

2023年第5期

University总第587期

“以赛促学、赛教融合”主动式实践教学模式探索

———以高职食品微生物学课程为例

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丁娟，杨嘉

（1.扬州市职业大学生物与化工工程学院，江苏扬州225009；

2.扬州市食品药品检验检测中心，江苏扬州225000）

要：食品微生物学是高职院校食品类专业一门实践性、应用性都很强的必修课程。本文分析

了食品微生物学实践学面临的问题，为了充分调动学生学习的积极性和主动性，提出了“以赛促

学、赛教融合”的主动式实践学模式，通过优化实践学内容、创新实践学方式、改进实践学

方法、完善考核评价体系、打造高素质“双师型”