中国菜肴名称的翻译.docVIP

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2023-12-10 发布于湖南
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中国菜肴名称的翻译.doc

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摘要

全球化趋势的进一步深化,越来越多的外国友人对中国菜肴及饮食文化产生浓厚的兴趣，然而中式菜肴流派众多，类型繁复，菜式命名带有非常浓厚的民族文化色彩。为了能够出色地完成菜肴翻译工作，要充分了解中国菜肴的命名特点,包括菜名中带有中国古典诗歌，数字和人名等具有特殊意义的信息。同时，还要涉及到中西方国家在饮食文化上的差异性，以此提出中文菜名翻译时应该遵循的翻译原则，并针对不同类型特点的菜名提出了不同翻译方法，使得菜名翻译更加通俗易懂并且不失菜名本身的内涵。

关键词：中式菜肴；命名特点；英译方法

Abstract

Asglobalizationtrendisgoing