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高端酱油市场及其消费状况调查

【摘要】酱油时人们日常烹调中常用到的调味品，目前市场上出现了许多价格不菲的酱油，每瓶二十几到一百多不等。在我国正加大扩大内需，提倡高质量发展，人民生活水平不断提升这一大背景下，人们对高端酱油有了更多的需求。

本文采取文献调查法，问卷调查法和观察法分别对个家庭进行线下访问调查，走访酱油企业。在线上通过微信、微博等社交软件发放问卷调查。主要的调查内容为：（1）受访人群的基本信息、（2）受访人群的酱油喜好、

（3）受访人群的酱油了解程度、（4）受访人群的酱油消费情况。根据统计的有效问卷共228份。统计的年龄段如

下：18岁以下占13.16%；18岁~35岁占