活动7-探究酵母菌的呼吸方式.pptxVIP

;探究酵母菌细胞呼吸的方式;实验原理：酵母菌是一种单细胞真菌，其代谢类型是兼性厌氧型。酵母菌在有氧条件下，产生二氧化碳。在无氧条件下产生酒精和二氧化碳。;Step1：配制酵母菌培养液;方法：取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL）和锥形瓶B（500mL）中。分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖培养液。;Step2：安装实验装置;有氧组;自变量：细胞呼吸的条件（氧气的有无）;因变量：细胞呼吸的产物（酒精、CO2）;无氧组;Step3：检测CO2;Step4：检测酒精;检测酒精：各取2mL酵母菌培养液的滤液，分别注入2支干净的试管中。向试管中分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液，并轻轻震荡，使其混合均匀。观察试管中溶液的颜色变化。;问题1：A、B培养瓶中先加入等量的加热煮沸后冷却的葡萄糖溶液，再接种等量酵母菌。其中加热煮沸的目的是什么？;问题2：装置甲连通橡皮球的目的：？装置甲A瓶中通过含NaOH溶液的目的：？;问题3：装置乙B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶的目的：？;在无氧呼吸装置加入酵母菌溶液后，立即加入石蜡油密封，以提供严格的无氧环境。;问题4：为什么要把装置放置在25℃~35°C的环境下培养?;实验现象;实验结论;;例题：如图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置。以下说法中正确的是（）

A.两个装置均能使酸性重铬酸钾溶液变灰绿色

B.装置乙在Ⅲ中滴加溴麝香草酚蓝水会由蓝变红

C.装置乙中应让Ⅱ先放置一会再与Ⅲ连接

D.装置甲中NaOH的作用是吸收Ⅰ处的CO2;例题：下图表示探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置。下列相关叙述中，正确的是（）

A.Ⅱ瓶和Ⅳ瓶中的酵母菌培养液均由新鲜酵母菌与生理盐水配制而成

B.澄清的石灰水变浑浊，可说明酵母菌进行了需氧呼吸

C.实验的观测指标是溶液的浑浊程度，Ⅴ瓶的浑浊程度比Ⅲ瓶的弱

D.Ⅳ瓶酵母菌培养液配好后立即连接Ⅴ瓶，可减少实验误差;例题：（2018年·浙江选考）以酵母菌和葡萄糖为材料进行“乙醇发酵实验”，装置图如下。下列关于该实验过程与结果的叙述，错误的是（）

A.将温水化开的酵母菌悬液加入盛有葡萄糖液的甲试管后需振荡混匀

B.在甲试管内的混合液表面需滴加一薄层液体石蜡以制造富氧环境

C.乙试管中澄清的石灰水变浑浊可推知酵母菌细胞呼吸产生了CO2

D.拔掉装有酵母菌与葡萄糖混合液的甲试管塞子后可闻到酒精的气味;例题：（2019年6月·浙江学考）在“乙醇发酵实验”活动中，以酵母菌和葡萄糖为材料，用澄清石灰水检测CO2，装置简图如下。下列叙述错误的是（）

A.甲溶液为澄清石灰水，乙溶液为酵母菌和葡萄糖混合液

B.澄清石灰水变浑浊，说明酵母菌在无氧条件下会产生CO2

C.若向混合液中通入空气，酵母菌的乙醇发酵速率会减慢

D.若水浴温度过高使乙醇的生成速率下降，其原因是乳酸脱氢酶活性下降;例题：某兴趣小组在室温下进行了酵母菌无氧呼吸的探究实验（如右图）。下列分析错误的是（）

A.滴管中冒出气泡是反应产生CO2的结果

B试管中加水的主要且的是制造无氧环境

C.若试管中的水换成冷水，气泡释放速率下降

D.被分解的葡萄糖中的能量一部分转移至ATP，

其余的存留在酒精中;用石蜡密封隔绝空气;