模块二_项目1_品类评估 (1).模块二_项目1_品类评估.pptVIP

2019

学习目标

知识目标：

熟悉商品销售方面的评估指标；

熟悉商品利润方面的评估指标；

熟悉商品库存方面的评估指标；

熟悉品类发展趋势的评估指标；

熟悉市场和竞争对手的评估指标；

熟悉供应商的评估指标。

能力目标：

能够进行零售商总体表现评估；

能够进行零售商可比门店表现评估；

能够进行粗线条的零售商单店表现评估；

能够进行简单的品类发展趋势评估；

能够进行简单的市场和竞争对手表现评估；

能够进行简单的供应商表现评估。

任务导入

案例介绍

任务导入

销售额

毛利额

毛利率

损耗额

库存额

库存周转天数

目标

227965

36474

16.00%

911.86

85000

13.3

实际

185190.64

24909.10

13.45%

751.44

79499.5

14.9

完成率

81.24%

68.29%

-2.55%

82.41%

93.53%

1.6

任务导入

8月

SKU

销售额

毛利额

毛利率

损耗额

库存额

库存周转

总计

3966

469,370.50

69,621.87

14.83%

22,327.89

257,760.17

19.3

8月

SKU

销售额

毛利额

毛利率

损耗额

库存额

库存周转

食品合计

1796

358543.77

45609.57

12.72%

17514.977

153320.23

14.7

8月

SKU

销售额

毛利额

毛利率

损耗额

库存额

库存周转

生鲜合计

215

52889.18

11688.32

22.10%

1811.03

6930.69

5

一、品类发展趋势评估

学习导航

二、零售商销售表现评估

三、市场/竞争对手表现评估

四、供应商评估

五、品类评估操作步骤

品类发展趋势评估

一、品类评估的意义

第一节品类发展趋势评估

使用特定的方法收集信息、分析数据，确保全面的分析

总结品类经营的关键机会和威胁

分析品类经营的现状，寻找最具提升空间的改善机会

分析消费者需求、偏好以及竞争者的活动，探明存在差距的原因

确定那些可以通过品类战略和品类战术进行改善和提高的机会

二、品类评估

第一节品类发展趋势评估

第一节品类发展趋势评估

1、品类的增长潜力：

品类的市场规模有多大？

品类的增长率有多大？

相关品类的增长率有多大？

第一节品类发展趋势评估

2、品类的主要推动力：

哪一个次品类/小分类推动了品类的增长？

品类的增长来自价格的上升还是消费量的增长？

第一节品类发展趋势评估

3、消费者的消费趋势：

消费者如何使用该品类？

消费者对目前市场上的产品是否满意？

消费者对该类产品有什么新的需求？

第一节品类发展趋势评估

4、购物者的购物行为：

购物者何时到商店购物？多长时间购买一次该品类产品？

每次购买量有多大？

购物者如何购买该品类产品？按品牌还是按功能？

购物者购买该类产品是否需要查看样品？是否需要教育信息的辅助做出购买决定？

第一节品类发展趋势评估

第一节品类发展趋势评估

零售商销售评估

第二节零售商销售评估

增长和改进的机会在哪里？

1、零售商总体表现：

零售商整体业绩是增长还是下降？

（销售、利润、库存、客单价、坪效）

零售商表现是否达到预期指标？

（销售额、客单价、坪效）

哪些因素推动/影响了零售商的表现？

（次品类、价格带、小分类）

1坪=3.3平方米

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

2、零售商可比门店的表现：

零售商可比门店的业绩是增长还是下降？

（销售、利润、库存、客单价、坪效）

零售商可比门店的业绩是否达到预期指标？

（销售额、客单价、坪效）

哪些因素推动/影响了可比门店的表现？

（次品类、价格带、小分类）

第二节零售商销售评估

3、零售商门店的表现：

可比门店中哪些城市/门店表现较好，推动了整体业绩的上升？

（销售、利润、库存、客单价、坪效）

可比门店中哪些城市/门店表现较差，影响了商店的整体业绩？

哪些因素推动/影响了这些门店的表现？

（次品类、价格带、小分类）

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

出库数量，因为退货回仓库的原因，会有大于1次的出库情况

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

第二节零售商销售评估

案例介绍

任务导入

销售额

毛利额

毛利率

损耗额

库存额

库存周转天数

目标

227965

36474

16.00%

911.86

85000

13.3

实际

185190