2023-2024学年四川省成都双流中学高三上学期10月月考语文试题及答案.pdfVIP

双流中学高2024届高三10月份月考

语文试题

本试卷共22题，共150分，共8页。考试结束后，只将答题卡交回。

第I卷阅读题（70分）

一．现代文阅读

（一）论述类文本阅读

阅读下面的文字，完成下面1-3小题。（9分）

饮食文化是一个国家、一个地区文化的重要组成部分。一些西方国家的饮食文化因受其外国移民的

响，结合自身的饮食习惯，形成了自己的特点。中国的饮食文化受源远流长的历史文化的影响，历经几千

年的发展，拥有独具特色的饮食风俗，与西方国家之间存在着巨大的差异。

饮食观念上，《舌尖上的中国》的热播让中国的美食和饮食文化不仅火遍大江南北，更是红遍海外。

从中可以看到，中国的饮食强调的是对“美”的体验和追求。这种“美”来自食物的“色、香、味、型、

器”，从嗅觉、视觉、味觉和触觉等体验来享受食物本身所带来的美好感受。西方的饮食则注重“实用性”，

强调食物的营养价值，有利于身体健康。在西方的饮食观念里，吃是为了满足生理需求，与精神享受没有

关系。

饮食结构上，中国是传统的农业大国，这就决定了在食材的选取上，主要以谷物为主，其次是蔬菜，

肉类较少。在中国人的餐桌上，常看到的是米饭、馒头等主食配以鲜炒时令蔬菜。而西方国家多是游牧民

族，在饮食上以肉食为主，配以蔬菜沙拉等生食。中国人和西方人虽然都吃肉类，但是除了中国在饮食上

辅以肉类、西方在饮食上以肉类为主的差异外，还有一个明显的不同，那就是对动物内脏的态度。中国人

钟爱动物内脏，无论是猪肝、羊肚，还是牛杂、鸭胗……无不让中国人垂涎三尺。西方人很难接受这些食

物，他们也吃动物内脏，比如法国的鹅肝，西班牙的血肠等，但跟中国人对于动物内脏的热爱程度相比就

相差甚远，这主要是受其宗教信仰或是与对于食物营养价值的追求有关。

烹饪方式上，中国的饮食文化博大精深，烹饪方式达20余种，有八大菜系，不同地区同样的食材，

经由不同厨师的加工会呈现出不同的味道，所以中国的烹饪是一门艺术，他结合了厨师的个人风格，饱含

“艺术创作者”本身的认识和灵感，西方的烹饪方式主要是烧、煎、烤、炸、焖，厨师在烹饪的过程中严

格按照菜谱中食材的配比、用量进行操作，丝毫不敢懈怠。这样的烹饪方式主要是与西方人着重强调饮食

要科学和营养搭配要平衡有关系。

饮食器具上，中国人使用的餐具主要有夹莱的筷子、喝汤的汤匙、吃饭的饭碗、盛菜的盘子（深碟）、

喝茶的茶杯、喝白酒的酒盅等。西方人就餐时使用的餐具则是盛食物的盘子、切割食物的刀子、取用食物

的叉子、进食的汤匙、喝水的水杯、喝红酒的酒杯、喝白酒的酒杯等。筷子和刀叉是中西方饮食中最具有

代表性的餐具，代表了中西方生活方式和饮食观念的不同，是中西方智慧的代表。

在餐桌礼仪上，中国是礼仪之邦，因而在就餐的时候也非常讲究饮食礼仪。中国就餐讲究用圆桌，宾

客围桌而坐是有讲究的，主要遵从长幼有序原则。而西方在餐桌上排座位时则以女士优先为原则。西方就

餐用长桌，一般男女主人各坐在长桌的两端，男主人左右两边分别坐的是第一和第二重要客人的夫人，女

主人的左右两边则坐的是第一和第二重重要的男客人，依次类推。

在经济全球化的大背景下，了解中西方饮食文化上的差异有助于我们更好地进行文化交流，在跨文化

交际的过程中避免不应该出现的失误，能够更好地达到有效交流的目的。

1

（摘编自宋秀萍《浅谈中西方饮食文化之差异》）

13

．下列关于原文内容的理解和分析，不正确的一项是（分）

A．饮食文化是在特定地域文化影响下，在长期的历史发展过程中逐渐形成的。

B“”

．中国的饮食看重食物本身能带给人美好的感官体验，特别强调对美的追求。

C．法国吃鹅肝、西班牙吃血肠，是因为其宗教信仰和食物所具有的营养价值。

D．筷子和刀叉，反映了中西方不同的生活方式和饮食观念，是中西方智慧的代表。

23

．下列对