原创力文档- 1
- 0
- 约2.39千字
- 约 3页
- 2023-12-14 发布于广东
- 举报
餐饮服务食品安全检查清单
检查项目
检查内容
检查结果
1.餐饮服务提供者
资质
食品经营许可证（备案证）合法有效、与经营场所（实体门店）地址一致。
□是□否
未超出许可经营项目开展餐饮服务活动。销售特殊食品的，许可证应标注相应项目。
□是□否
2.从业人员健康管理
餐饮服务企业对各岗位从业人员进行相应的食品安全知识培训，做好培训记录。
□是□否
有每日健康检查（晨检）记录。从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效的健康证明，未患有碍食品安全病症或手部有伤口。
□是□否
在岗从业人员保持良好个人卫生，手部清洁，无留长指甲、涂指甲油、饰物外露等情形。
□是□否
在岗从业人员穿戴洁净的
文档评论（0）