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生物化学名词解释、问答整理（仅供参考）

生化名词解释及问答整理（仅供参考）

一、名词解释：

1.蛋白质的变性：

在某些物理或化学因素的作用下，蛋白质严格的空间结构被破坏（不包括肽键的断

裂），从而引起蛋白质若干理化性质和生物学性质的改变，称为蛋白质的变性

(denaturation)。引起蛋白质变性的因素有：

①物理因素：高温、高压、紫外线、电离辐射、超声波等；

②化学因素：强酸、强碱、有机溶剂、重金属盐等。

2.半不连续复制

以3’→5’方向的亲代DNA链作模板的子代链在复制时基本上是连续进行的，其子

代链的聚合方向为5’→3’，这一条链被称为领头链(leadingstrand)。

以5’→3’方向的亲代DNA链为模板的子代链在复制时则是不连续的，其链的聚合

方向也是5’→3’，这条链被称为随从链(laggingstrand)。

领头链连续复制而随从链不连续复制，就是复制的半不连续性。

3.DNA超螺旋结构：双螺旋基础上的螺旋化(形成超螺旋的原因：缓解内部螺旋张力）

环状DNA为缓解内部螺旋的张力而发生的扭曲。

正超螺旋(positivesupercoil):盘绕方向与双螺旋方同相同

负超螺旋(negativesupercoil):盘绕方向与双螺旋方向相反

4.限速酶：特点：催化不可逆反应2、催化效率低3、受激素或代谢物的调节4、常是

在整条途径中催化初始反应的酶5、活性的改变可影响整个反应体系的速度和方向

5.生物氧化：糖、脂、蛋白质等有机物在细胞内氧化分解，最终生成CO2和水并释

放能量的过程。又称细胞氧化或细胞呼吸。

6.多酶复合体：是催化功能上有联系的几种酶通过非共价键连接彼此嵌合形成的复合

体。其中每一个酶都有其特定的催化功能，都有其催化活性必需的辅酶。

7.DNA的半保留复制：在复制时，两条链解开分别作为模板，在DNA聚合酶的催化

下按碱基互补的原则合成两条与模板链互补的新链，以组成新的DNA分子。由于子代

DNA分子中一条链来自亲代，另一条链是新合成的，这种复制方式称为半保留复制。

8.磷酸戊糖途径：以6-磷酸葡萄糖开始，在6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化下形成6-磷酸

葡萄糖酸，进而代谢生成以磷酸戊糖为中间代谢物的过程，称为磷酸戊糖途径，简称PPP

途径。又称磷酸已糖旁路

9.构型：一个有机分子中各个原子特有的固定的空间排列。这种排列不经过共价键的

断裂和重新形成是不会改变的。

10.构象：指一个分子中，不改变共价键结构，仅靠单键的旋转或扭曲而改变分子中

基团在空间的排布位置，而产生不同的排列方式。根据X-射线晶体分析，己糖具有椅式

和船式两种构象。

11.Km值：是当酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度，它的单位是

mol/L,与底物浓度的单位一样。

12.蛋白质的结构：蛋白质的一级结构（primarystructure）是指蛋白质多肽链中通

过肽键连接起来的氨基酸的排列顺序，即多肽链的线状结构。（维系蛋白质一级结构的主

要化学键为肽键）蛋白质的二级结构(secondarystructure)是指蛋白质多肽链主链原子局

部的空间结构，但不包括与其他肽段的相互关系及侧链构象的内容。（维系蛋白质二级结

构的主要化学键是氢键。）蛋白质的三级结构(tertiarystructure)是指蛋白质分子或亚基

内所有原子的空间排布，

也就是一条多肽链的完整的三维结构。蛋白质的四级结构（quaternarystructure）

就是指蛋白质分子中亚基的立体排布，亚基间的相互作用与接触部位的布局。

13.核酸的变性：稳定核酸双螺旋次级键断裂，空间结构破坏，变成单链结构的过程。

核酸的的一级结构(碱基顺序)保持不变。

14.核酸的复性：变性核酸的互补链在适当的条件下，重新缔合成为双螺旋结构的过

程称为复性。

15.氧化磷酸化的概念：伴随电子从底物到氧的传递，ADP被磷酸化形成ATP的酶促

过程即是氧化磷酸化作用。根据生物氧化方式，可将氧化磷酸化分为：底物水平磷酸化、

电子传递体系磷酸化

16.糖酵解作用：在无氧条件下，葡萄糖进行分解形成2分子的丙酮酸并提供能量。

是一切有机体中普遍存在的葡萄糖