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常量矿物元素在鱼体内的含量一般最高的两种元素是钙或Ca和磷或P。饲料中缺乏矿物质，摄食这种饲料
的鱼容易产生缺乏症，但一般需要四或4周才会表现出来。维生素D与钙的吸收、代谢具有协同作用时，铁与维
生素C之间存在协同作用。
淡水鱼的必需脂肪酸有四种，分别为亚油酸、亚麻酸、EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯
酸）。
某些维生素缺乏会引起鱼类出现贫血症，这些维生素包括：维生素E、维生素K、维生素B3、烟酸、
叶酸、维生素C等。
鱼粉的加工工艺主要有3种方法，它们分别是土法、干法和湿法。
水产用颗粒饲料有3大类，即
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