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连锁餐饮企业服务用语及礼仪培训课程
TPMKstandardizationoffice【TPMK5AB-TPMK08-TPMK2C-TPMK18】
服务用语及礼仪培训
A.服务用语
语言是人们交流思想,达到相互了解的工具,也可以说是思想的外壳。通过人的语言,还可以看到
一个人的精神境界,道德情操,志向爱好等,所以,优美文雅的语言是搞好服务工作的一项重要内容。
(1)礼貌用语的基本要求
服务的第一步是迎客问好,用礼貌的语言接待顾客介绍菜点,解答询问,不仅有助于提高服务质量,而且有助于扩大语言的交际功能,所以服务人员必须讲究礼貌用语,做到态度从容,言词委婉,语气
柔和。
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