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蜂花粉的功效

食用花粉能使人们增强体力和耐力，也能增大肺活量和消除疲劳。据文献介绍，花粉对人体发育、增强体质、延年益寿以及防.治老年病有明显的功效。祖国医学对于花粉的应用，具有丰富的经验。两千年前的《神农本草经》记载：香蒲花粉，又名蒲黄，列为上品，味甘平，消淤，止血，聪耳明目，久服轻身耐老。唐代《新修本草》中记载了花粉的功效：“甘沮无毒，润心肺，除风止血，亦可酿酒”，并称酒服后令人轻身的说法。

（一）功效

根据各种报道，将花粉的功效归纳如下：

是天然营养食品和养生抗老佳品：在花粉的成分叙述中已提到，花粉是植物生命的基源，是植物精华的浓缩物。它含有蛋白质、必需氨基酸、碳水化合物、必需脂肪酸、各种维生素以及各种微量元素，所以是老少皆宜的营养补品和食疗食品。一般在正常饮食的基础上，每人每天食用花粉20一30g，就能达到明显的效果。

花粉能使人延缓衰老，就是因为花粉具有各种有益人体健康的成分，供给人们“完全性”营养达到综合功能的效果。具体地说，花粉能为人体补充营养要素，提高免疫力，增强新陈代谢、调节内分泌功能，增加应激能力等许多方面功能。花粉中的许多物质，例如维生素C和维生素E能阻止人体生物膜氧化过程，因此，可以说，花粉是养生抗老的佳品。

花粉是有机体免疫功能的促进剂：许多实验观察表明，用花粉掺和饲料以一定量喂养动物，可以促进其生长发育，不但动物的体重增加，而且其肝脏、脾脏以及内分泌腺体明显发达。实验数据综合说明，花粉是通过促进机体免疫功能，特别是促进与肿瘤免疫有密切相关的T淋巴细胞和巨噬细胞的免疫活性，以增强机体抗肿瘤的作用。

花粉是疗效良好的药物：在第二届国际蜂疗学术讨论会上，前苏联报道，用蜂巢花粉治疗20例低血红蛋曰性贫血患者，而不供给其它抗贫血药物，经治疗病情好转，表现出精神饱满，食欲增加，心情愉快，体重增加，并且其头痛、虚弱无力和头晕等症状皆消失。花粉药剂中的“寿尔通”，能有效地防治前列腺病，花粉也能治疗精神抑郁综合症、身体疲惫衰弱和酒精中毒，并且效果良好；花粉还能治疗高血脂症和动脉粥样硬化症。总之，花粉对人体有许多方面的功效。经

运动员服用后，他们的背肌有力，握力提高，肺活量增加，并能有效

地消除疲劳。

花粉的营养成分

花粉的化学成分依植物种屑不同而有差异。不管怎么样，它是含有丰富的蛋白质和多种营养素，它为人体提供促进生长和修补组织所需要的物质9槟善鹄慈鳗拢？

花粉是一种营养丰富、高度浓缩的营养物质。根据实验表明：紫云英花粉中水分为12,5%?12.7%；油菜花粉中水分为：13.5%?13.7%，而一般果蔬类中的水分达80%以上。因此，花粉是高度浓缩的营养物质。

花粉含有丰富的蛋白质和碳水化合物。根据检验说明，紫云英花粉中蛋白质含量大约为21.8%；油菜花粉中为19.8%。紫云英花粉中碳水化合物含量为29.5%（以还原糖计）；油菜花粉申为30.5%。但毛豆花粉蛋白质含量为15。2%左右，毛竹笋花粉蛋白质含量才2.7%左右。

花粉为人类提供相当丰富的各种维生素。这些维生素虽然含量很少，但在人体内起着极其重要的代谢功能作用。据文献报道，花粉中还含有叶酸、生物素、泛酸以及叶黄素和胡萝卜素等物质。

各种微量元素含量。这些微量元素是人体内所必需的营养元

素，如铁、镁和铜元素都是人体生命活动中各种酶和辅酶的组成部分。

我们还在花粉中鉴定出核酸的组成部分RNA和DNA的含量。它是人体生命活动中的遗传因子，也是合成各种蛋白质的基因。

除了上述结果外，根据文献报道，奥普特在1978年研究了尼日利亚生产的5种油椰属棕榈花粉中的类脂成分，其中中性的主要有甘油三酸酯、固醇及固醇脂；极性的类脂成分则有卵磷脂、磷酰脂肌醇、磷脂酰乙胺以及乳糖甘油三酸酯。除少数品种外，类脂成分中多数为棕榈酸、油酸和亚油酸，这些脂肪酸都是人体之必需脂肪酸。

花粉中含有碳、氢、氧、氮、钙、磷、氯、钾、钠、镁、硫、硅、铁、碘、铜、锶、锌、锰、钻、钼、铭、镍、锡、硼、硒、铝、钡、镓、钛、锆、铍、铅、碑以及铀等。

花粉中还含有淀粉酶、糖转化酶、过氧化氢酶、各种还原酶、果胶酶。少数花粉中含有肠肽酶、胃蛋白酶、胰蛋白酸以及脂酶和细胞色素氧化酶等。

此外，花粉中还有黄酮苷类的黄酮类化合物的活性物质。花粉中含有羟基苯甲酸、原儿茶酸、没食子酸、香荚兰酸、阿魏酸、顺式和反式的对羟基桂皮酸，这些有机酸都具有一定的生物活性和疗效。花粉中还发现有吲哚乙酸生长素）_、赤霉素和乙烯等植物激素。

由于植物的生长环境及吸收、合成各种物质的能力不同，氨基酸含量为花粉之首，微量元素锰、钻、铭、及烟酸含量均比普通花粉高。故为保健、医疗及癌症的首选花粉。对高血压、高血脂