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库迪咖啡作业标准考试题附答案.doc

库迪咖啡作业标准考试题附答案.doc

    库迪咖啡作业标准考试题附答案

    1、产品中的A类、B类产品是指：[单选题]

    A食材耗材

    B食品原料

    C常温冷冻(正确答案)

    D食材工具

    2、采购入库单据需要存档保存的年限不少于：[单选题]

    A1年半

    B2年(正确答案)

    C2年半

    D3年

    答案解析：2021年以后产生的单据要求：业务发生年份+2年年底（如2020年3月或2020年12月产生的单据，均需至少保留至2022年12月31日）；2021年以前产生的单据要求：妥善保存，无论时间，均暂不销毁

    3、仓库使用托盘长宽尺寸为：[单选题]

    A1.2m*1.0m(正确答案)

    B

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