知识课程学习试题含答案.doc

知识课程学习试题含答案

一、多选题

1.健力士陶特啤酒每一口都拥有生啤般的绵密焦香且不涨肚，以下不是其使用的技上术的是（）

A.独创的气囊科技，开罐的同时瞬间释放氮气

B.23天低温发酵工艺(正确答案)

C.双重冷粹技术(正确答案)

D.-2.2度冰晶化激冷工艺(正确答案)

2.最畅销的德国啤酒范佳乐小麦白啤（）

A.酒精度5%Vol,原麦汁浓度11.75°P(正确答案)

B.小麦芽占比65%;酒液呈诱人的金黄色(正确答案)

C.带有水果味芬芳气息和淡淡香蕉的气味(正确答案)

D.麦香浓郁，酒液醇厚，泡沫绵密(正确答案)

3.下列哪些为哈尔滨冰极纯生特点（）

A.采