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Vc衍生物抗氧剂的合成工艺研究.pdfVIP

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  • 2023-12-19 发布于江苏
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Vc衍生物抗氧剂的合成工艺研究.pdf

    中文摘要

    Vc衍生物抗氧剂的合成工艺研究

    摘要

    维生素C（Vc）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性抗氧化剂，并凭借其良好的

    化学特性在医药、食品和化妆品等领域获得了广泛的应用。但自身性质不稳定，

    易受光、高温、氧气、金属离子等环境影响失去应用价值。基于维生素C极不稳

    定的缺陷，行之有效的方法就是将维生素C的4个羟基进行化学修饰，通过化学

    方法合成一系列维生素C衍生物来增加其稳定性。

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