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地瓜的功效与作用

(1)[地瓜的功效与作用]红薯的作用功效和饮食禁忌

红薯吃过了会排气，这也是不少人对红薯“敬而远之”的缘由。其实，每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。红薯和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避开。与白瓤的相比，红瓤的养分价值较高。在买红薯时，应选择红瓤的、颜色较深的，这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。

专家介绍，红薯最大的功效是能够调整肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、衰弱有肯定的作用。然而吃红薯的时候，想健康又养分，那么就要有讲究了。

1、红薯忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。