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高二生物学业水平测试复习材料

必修一分子与细胞

1.1细胞的分子组成

蛋白质的结构与功能

氨基酸的结构P21图2—3脱水缩合P22图2—5

蛋白质的结构:由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫多肽。

多肽通常成链状结构,叫做肽链。肽链不呈直线、也不在一个平面上.肽链能盘

曲、折叠,形成有一定空间结构的蛋白质分子。

蛋白质种类繁多的原因：在细胞内，氨基酸的数目成千上百；氨基酸形成

多肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化;多肽链的空间结构千差万别.

蛋白质的功能：蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者。许多蛋白质是

构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白。细胞内的化学反应离不开

酶的催化，绝大多数的酶都是蛋白质。有些蛋白质具有运输载体的功能（血红

蛋白）。有些蛋白质起信息传递作用,能够调节机体的生命活动(胰岛素).有些蛋

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白质有免疫功能，人体内的抗体是蛋白质。

核酸的结构与功能

结构：核酸是由核苷酸连接而成的长链。核苷酸是核酸的基本组