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简单的火锅底料的做法

怎么自制火锅底料

天气热时，人们喜欢的火锅又要开涮了，吃火锅时火锅底料是必不可少的，如今超市里各式各样的火锅底料让人目不暇接，什么麻辣的、清汤的，虽然好看，但是不肯定好吃，即使好吃，添加剂太多，吃多了对人体有害。那就自制火锅底料吧!既省钱又好吃!下面我说一下详细方法。

食材：葱、姜、八角、海米、辣椒、

1、葱切成大段备用。

2、把姜皮扒去一些，然后切成大片。

3、选择好的八角，八角不要选择有八个角以上的，像有十二个角的大都是假冒的八角。

4、预备好质量好的海米，尽量选择干松一些的，个头大点的好。

5、喜爱吃辣椒的可以预备少量的干辣椒。

6、把上述材料都放入火锅盆里，还可以再加入几颗大枣和枸杞等，营养更丰富。

自制火锅底料

教您自制火锅底料怎么做，如何做自制火锅底料才好吃

1、材料大集合。刚好手边有之前熬的香料油就用上了。假如没有的话用菜油或者牛油都行这个牛油和菜油的比例可调整的幅度很大。我其实喜爱牛油多一点~但是找不到特地卖牛肥膘的只能用平常烧菜的牛肉里面攒下来的肥肉熬油~所以量比较少~只能再多加一些菜油

2、全部香料提前用水浸润备用。草果和豆蔻用剪刀剪开方便入味假如有青花椒的话最好新鲜的需要多放一点。我买不到啦，只能用干料泡过香料的水可