原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种可降解亚硝酸盐的植物乳植杆菌YYS‑J1及其应用。本发明提供的植物乳植杆菌YYS‑J1，具有较强的耐酸耐胆盐特性，在人工胃液和人工肠液中耐受性良好；其具有高效降解亚硝酸盐及三甲胺功能，将其应用于制备发酵食品中，能显著降低亚硝酸盐含量和三甲胺含量，提高产品安全性及产品附加值，为大规模生产绿色健康传统发酵食品打下基础；其具有高效降解亚三甲胺功能，使其能作为保鲜剂起到水产品保鲜作用；同理，应用于益生菌产品，其能清除体内的亚硝酸盐、三甲胺及其化合物，具有降低患癌风险
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117247863A
(43)申请公布日2023.12.19
(21)申请号202311196170.7A61K35/747(2015.01)
文档评论（0）