化验室管理制度PPT课件.pptxVIP

食品安全工作检测标准;化验室管理制度;第三页，共五十三页。;;第五页，共五十三页。;;?;化验室检测技术标准;1目的;4.2.2复检：首次检测不合格，取两个样做重复化验，如果两个样品检测结果都显示不合格则确定为不合格。如果只有一个样品出现不合格则，再次取两个样品复检，如果均出现合格，则判定为合格。;5文件记录;;《《家家事事易易;农药残留检测标准;1目的

为了对本公司原料、成品进行进行质量验收，确保食品安全，特制定本检测标准。2适用范围

本方法依据GB/T5009.199-2003，适用于蔬菜、瓜果中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留量快速检测。3仪器和试剂

仪器：AHP-12型便携式果蔬农残检测仪、农药残留速测卡、小烧杯、移液管、玻璃棒；

试剂：缓冲液（或纯水）。

工作程序

开机：接通电源，将仪器右侧开关拨至“开”的状态，打开上盖，按“启动”键预热，此时显示屏屏幕显示当前正在上升的温度。当达到设定温度38℃时，蜂鸣器发出“嘀”的三声提示音，预热结束。

取样：选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右见方碎片，取5g放入带盖瓶中，加

入10mL纯净水或缓冲溶液，震摇50次，静置2min以上每批最好同时做一个纯净水或缓冲液的空白对照，每剪完一个样品，尖刀清洗后方可处理下一个样品。;4.3装片：将速测卡沿中线对折，揭去速测卡保护膜，再展开，插入压纸条下的各通道加