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传菜员领班岗位职责

传菜员领班岗位职责

【篇一:餐厅传菜员岗位职责和工作流程】

传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带,传菜员的工作展的好不好,

不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响,而且也会间接影响到餐厅

的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此,餐厅传菜员必须对

自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识,在做好

传递菜品工作的同时,积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、

双向沟通的作用。

下面我们就对传菜员这一重要

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