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传菜员领班岗位职责
传菜员领班岗位职责
【篇一：餐厅传菜员岗位职责和工作流程】
传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带，传菜员的工作展的好不好，
不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到餐厅
的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此，餐厅传菜员必须对
自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识，在做好
传递菜品工作的同时，积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、
双向沟通的作用。
下面我们就对传菜员这一重要
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